Omelette à l’avocat et aux tomates cerises

Bonjour à vous tous!

Je vous présente une recette d’omelette facile et rapide pour un brunch réussi.

Ingrédients

• 3 œufs cassés
• 1 oignon
• Huile d’olive
• Une salade de votre choix (ici: salade iceberg hachée)
• 1 avocat en tranches
• Tomates cerises
• Sel
• Poivre

Préparation

• Prenez un bol/saladier et mélangez les œufs cassés, le sel et le poivre.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites y revenir l’oignon.
• Y ajoutez le mélange d’oeufs.
• Soulevez la masse d’œufs par le bas pour permettre l’accès aux œufs crus.
• Lorsque le dessus commence à se solidifier, déposer la salade iceberg hachée, l’avocat et les tomates cerise sur la moitié de l’omelette.
• Pliez l’omelette et servez (sur la photo: l’omelette est garni avec les graines de sésames noir).
  

Larissa Ininahazwe

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