One pot pasta avec poulet et chorizo

Bonjour à vous!

Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous une de mes recettes de « One pot pasta ». C’est une recette qui puise son inspiration dans la cuisine italienne 🇮🇹.
Comme son nom l’indique, one pot signifie « mettre tout dans une même casserole ». C’est à dire que tous les ingrédients (légumes, pâtes, viande ou poisson, crèmes…) cuisent dans une même casserole d’eau bouillante.
Avec le one pot pasta, on peut mettre tout ce qu’on veut dans la casserole. Notre imagination est la seule limite.

Les ingrédients pour 4 personnes

• Spaghetti : 400g
• Tomates hachées : 1 boîte
• 1 poignée des feuilles de basilic frais
• 3 gousses d’ail hachée
• 25 tomates cerises coupées en deux
• 1 /2 courgette coupée en dés
• 1 oignon, haché finement
• 1 cuillère à café d’origan, séché
• 50 g de chorizo ​​finement haché
• 5 dl de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel
• poivre noir moulu

Servir avec

• Parmesan râpé
• Basilic frais
  

Préparation

• Aussi simple que son nom l’indique, tous les ingrédients sont glissés dans une même casserole. L’ensemble des ingrédients va cuire ensemble.

• Portez le plat à ébullition. Remuez bien dans la casserole et baissez le feu.

• Laissez mijoter pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les spaghettis soient parfaitement cuits « al dente » (c’est-à-dire que les pâtes ne sont pas trop cuites, mais restent fermes sous la dent).
  

Servir avec du parmesan râpé et du basilic frais

Voilà une recette simple et très pratique que n’importe qui peut suivre pour préparer en quelques minutes seulement un plat de pâtes savoureux.

Qu’en penses-tu ? As-tu aussi une recette  « one pot pasta » à nous partager ?

Astuces

• Choisir les pâtes à cuisson lente (de préférence les spaghettis et les pennes) pour éviter de se retrouver avec des pâtes trop cuites comme la bouillie (gushaya😀).
• Choisir un récipient suffisamment grand pour pouvoir y glisser tous les ingrédients.
• Remuer souvent pour éviter que ça accroche au fond de la casserole.
• Bien doser la quantité d’eau pour éviter les pâtes trop cuites. Remplir avec de l’eau jusqu’au niveau des aliments. Pas plus. On peut toujours en rajouter si nécessaire.
• On peut aussi choisir de la crème, du vin ou une soupe pour donner plus de goût à son plat de pâtes. 
  
  

N’hésite pas de partager avec les autres, si tu as aimé cette recette.

À très bientôt avec une nouvelle recette 🥰

Larissa Ininahazwe

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